料理

麺つゆは、麺類以外の料理にも使える万能調味料のひとつです。洋風の料理を和風にアレンジしたいときにも使えます。本日は、便利な調味料・麺つゆを使った山本ゆりさんレシピの和風ポトフを作ってみたのでご紹介します。ポーチドエッグ風の卵と、しみしみの大きめ野菜の組み合わせが、とっても美味しいですよ。

コンロを使いたくないような暑い日や料理する時間がないってときに役立つのが電子レンジ。主婦にとってレンチンで作れるレシピは最高です。本日は、山本ゆりさんの塩肉じゃがレシピを作ってみました。材料を切って、調味料を合わせて、レンジでチンするだけの超時短料理。作り方をご紹介しているので、作ってみてくださいね。

ごぼうは、だいたい2本セットで売られていることが多いですよね。だから、絶対余っちゃうんです。下処理も、ちょっと面倒なので時間があるときに一気に済ませたいものですよね。そこで、今回は、余ったごぼうの保存の仕方をご紹介します。保存に欠かせない下処理の方法とごぼうの冷凍方法について解説していきますね。

かまぼこといえば、うどんやそばなどに、ちょっと飾り程度に乗ってる・・みたいなイメージですよね。そんなかまぼこも切り方ひとつで、食卓がパッと華やかになるいいアクセントになったりもします。そこで、本日は、かまぼこを可愛く見せる飾り切りの方法をご紹介します。

毎日毎日、献立を考えるだけでも嫌になっちゃいますよね～。休日なんて、朝昼晩って三食、用意しなくちゃならない。「毎食、手の込んだものを作れるかぁ～」ってなりますよね(笑)そんな時は楽しちゃいましょう。今回は、私のようなずぼら主婦でもできちゃう、おしゃれなカフェ風ワンプレートの盛り付け方をご紹介します。

子供用のパーティーといえば、グラタンや唐揚げ、ハンバーグ、パスタなどのこってりメニューばかりになりがち。サラダを作ってもなかなか手を付けてくれないのが悩みなんてママも多いのではないでしょうか。本日は、子供の誕生日やクリスマスなどホームパーティーで喜ばれる食べやすいサラダの盛り付け方をご紹介します。

小アジや豆アジといえば、南蛮漬けにカラッと唐揚げにしても美味しいですよね。ただ、それなりに下処理をしておかないと、エラや胸びれなど、硬い部分が食感を悪くしてしまいます。そこで、今回は小アジの下処理の仕方をご紹介します。下処理といっても、慣れれば簡単に出来るやり方ですから安心してください。

りんごは、普通に食べても美味しいですが、食卓を華やかに飾ってみたいと思ったことはありませんか。そんなときに、おすすめなのがりんごの飾り切りです。ちょっとした飾りを入れるだけで、いつものりんごがとってもおしゃれになります。今回は誰でも簡単にできる裏ワザを使ったりんごの切り方をご紹介します。

子供も大人も大好きなカレーライス。自宅で市販のカレールーから作ると、なかなか溶けないことがあります。今回は、私と同様にカレールーを溶かすとダマになって悩んでいる方にむけて、上手に溶かすコツを紹介します。また、固形だけでなく粉末タイプの溶かし方も併せてまとめましたので、ぜひ、試してみてくださいね。