トースターで魚を焼くコツ！簡単＆美味しい焼き方とアレンジレシピ5選

魚を焼くのって、後片付けが大変だったり、煙やニオイが気になったりしませんか？

そんな悩みを解決してくれるのが 「トースターで焼く魚料理」です！

トースターを使えば、コンロを使わずに手軽に魚を焼けるだけでなく、焦がしにくく、後片付けも簡単。

トースターで魚を美味しく焼くコツやおすすめレシピを詳しく紹介します。

忙しい日にもぴったりな方法なので、参考にしてみてくださいね。

トースターで魚を焼くメリットとは？

魚をトースターで焼く良い点を詳しくまとめました。

ガスコンロとの違い

トースターを使って魚を焼く最大のメリットは、手軽さです。

ガスコンロの魚焼きグリルは火力が強く、外はパリッと仕上がりますが、油が飛び散ったり、網にくっついてしまうことがよくあります。

一方でトースターは温度が比較的安定しているため、焦げにくく、初心者でも簡単に使えます。

また、ガスコンロと違い、火加減を気にする必要が少ないのも利点です。

後片付けが楽になる

魚を焼いた後の片付けは面倒ですよね。

ガスコンロの魚焼きグリルは網や受け皿を洗う必要があり、特に脂の多い魚を焼いた後はベタベタになります。

トースターなら、アルミホイルを敷いて焼けば受け皿が汚れにくく、後片付けがぐっと楽になります。

特にホイル焼きの場合は、ホイルごと捨てれば、ほぼノーメンテナンスで済むのも大きな魅力です。

ニオイ対策がしやすい

魚を焼くと部屋にニオイがこもるのが気になりますが、トースターなら対策がしやすいです。

グリルに比べると焼き時間が短く、煙も少ないため、部屋に充満するニオイも軽減できます。

また、レモンやショウガを一緒に焼くことで、生臭さを抑えることもできます。

さらに、トースターの中にクッキングシートやアルミホイルを敷くことで、油が飛び散るのを防ぎ、清掃の手間を減らせます。

ヘルシーに焼ける理由

トースターで焼くと、余分な油が下に落ちるため、魚をよりヘルシーに調理できます。

特に青魚（サバやアジなど）は脂がのっているため、トースターで焼くことで余分な脂が落ち、さっぱりと仕上がります。

さらに、グリルと違って直火で焦がす心配が少なく、焼きすぎによる発がん性物質の発生も抑えられるので、健康的な調理法です。

時間短縮で時短料理に最適

忙しい朝や仕事終わりの夕食準備に、トースターでの魚焼きは最適です。

予熱なしで、そのまま焼けるので、ガスコンロでグリルを使うよりも手軽に調理できます。

また、ホイル焼きにすれば放置しても焦げる心配が少ないため、他の料理をしながら同時進行できるのも便利なポイントです。

失敗しないトースター焼きの基本テクニック

トースターで魚を焼くときに失敗しないコツを詳しくまとめました。

予熱は必要？

一般的にトースターは予熱なしでも使えます。

けれども、魚をムラなく焼きたい場合は軽く予熱するのがおすすめです。

特に厚みのある魚や冷凍のものを焼くときは、予熱することで火の通りが均一になります。

目安として、100～150℃で1～2分ほど予熱してから焼くと、ふっくら仕上がりますよ。

ただし、ホイル焼きの場合は予熱なしでも問題ありません。

焼き網・アルミホイル・トレーの使い分け

トースターで魚を焼く際、使う道具によって仕上がりが変わります。

アイテム	特徴	おすすめの魚
焼き網	余分な脂が落ちるが、くっつきやすい	サバ、アジ、ホッケなど皮をパリッと仕上げたい魚
アルミホイル	くっつかないが、蒸し焼きになりやすい	鮭、タラ、ブリなどふっくら仕上げたい魚
トレー（耐熱皿）	タレや調味料を使った料理に向いている	照り焼き、味噌漬け、蒲焼きなど

皮をパリッとさせたい場合は焼き網を使い、ふっくらさせたい場合はアルミホイルを敷くとよいでしょう。

ひっくり返すタイミング

トースターで魚を焼く際、基本的に裏返す必要はありません。

表面をこんがり焼きたい場合は、焼き時間の後半で裏返すのもアリですが、ひっくり返すと身が崩れやすくなるので注意が必要です。

皮目を下にして焼き始めると、皮がパリッと仕上がります。

ふっくら仕上げるための温度調整

トースターは機種によって温度設定が異なりますが、180～200℃が魚焼きに適した温度です。

途中で焦げそうになったら、アルミホイルをふんわりかぶせると、余分な焼き色がつかずに仕上がります。

トースターによって違いがあるので、初めは様子見を見ながら焼いて、時間を把握すると良いですよ。

くっつかないようにするコツ

魚の皮がトースターの焼き網やアルミホイルにくっつくと、見た目も悪くなり後片付けも大変です。

くっつきを防ぐには、以下の方法を試してください。

このようにちょっとした工夫をするだけで、魚がくっつきにくくなり、後片付けも楽になります。

トースターで焼けるおすすめの魚と焼き方

トースターを使って焼く場合のおすすめの魚と焼き方のポイントをご紹介します。

サバの塩焼き

サバは脂がのっていて焼くとジューシーに仕上がる人気の魚です。

トースターで焼く場合、塩を振ってしばらく置き、余分な水分を拭き取ることで臭みを軽減できます。

皮目を上にしてアルミホイルやクッキングシートを敷いたトレーにのせ、200℃で約10～12分焼きます。

途中で皮が焦げそうならアルミホイルを軽くかぶせるとよいでしょう。

鮭のホイル焼き

トースターで失敗しにくいのが鮭のホイル焼きです。

アルミホイルに鮭の切り身を置き、塩コショウやバター、キノコ、玉ねぎなどを一緒に包んで焼くと、旨味が閉じ込められます。

180℃で15分ほど焼けば完成。

味付けを味噌マヨネーズやポン酢バターにアレンジしても美味しいです。

アジの開き

アジの開きはシンプルに塩焼きが定番ですが、トースターを使うとカリッと香ばしく仕上がります。

焼き網を使って皮目を上にし、200℃で8～10分焼きます。

裏返さなくても焼けますが、表面をパリッとさせたい場合は最後の2分ほど裏返して焼くのもおすすめです。

ホッケの一夜干し

ホッケは身が厚く、ふっくら仕上げるのがポイントです。

アルミホイルを敷いたトレーにホッケをのせ、180～200℃で10～12分焼きます。

干物なので塩味がしっかりついており、味付け不要。

脂がのっているので、焼きすぎると身がパサつくため、焼き時間を守ることが大切です。

ブリの照り焼き

トースターでブリの照り焼きを作ると、フライパンより手軽に仕上がります。

ブリの切り身に醤油・みりん・酒・砂糖を混ぜたタレを絡め、耐熱皿にのせて200℃で約12～14分焼きます。

途中でタレをスプーンでかけると味がよく染み込み、照りが出ます。

焼きすぎると固くなるので注意しましょう。

トースター調理で気をつけたいポイント

トースターで魚を焼く時に注意したいことをまとめました。

ニオイ対策の工夫

魚を焼くとどうしても部屋にニオイが残りますが、トースターを使う場合は工夫次第で抑えることができます。

• レモンやショウガを一緒に焼く：魚の臭みを和らげる効果があり、香りもさわやかに。
• 焼く前に酒を振る：魚の臭みを軽減し、風味を引き立てる。
• トースターの中にコーヒーかすを置く：焼いた後、余熱の残るトースターの中に乾燥させたコーヒーかすを入れておくと、消臭効果が期待できる。
• 換気扇を回しながら調理する：調理中に空気の流れを作ることでニオイを抑える。

油はね防止の方法

脂がのった魚を焼くと、トースター内で油が飛び散ることがあります。

これを防ぐために、以下の方法を試してみましょう。

• アルミホイルをかぶせる：魚の上にふんわりとアルミホイルをかぶせて焼くと、油が飛び散りにくい。
• ホイル焼きにする：完全に包むことで油はねを防ぎ、後片付けも楽になる。
• クッキングシートを敷く：受け皿やトレーの上に敷くことで、油汚れを防げる。

焦げを防ぐには？

トースターは直接火が当たるわけではないものの、表面が焦げやすいことがあります。

焦げを防ぐためには、以下のポイントを意識するとよいでしょう。

• アルミホイルを軽くかぶせる：焼き始めからホイルをかけると焼き色がつきにくいので、途中でかぶせるのがコツ。
• 温度を調整する：特に皮目をパリッとさせたい場合は、最初に高温（200℃）で焼き、後半は180℃に下げると焦げにくい。
• 水を少量入れた耐熱皿を一緒に入れる：トースター内の乾燥を防ぎ、焼きすぎを防止。

片付けを楽にするコツ

魚を焼いた後のトースターは、油や焦げカスが残りやすいため、後片付けを楽にする工夫が重要です。

• 受け皿にアルミホイルを敷く：焼き終わったらホイルごと捨てるだけでOK。
• クッキングシートを使う：焦げ付き防止にもなるので、一石二鳥。
• 汚れたらすぐ拭く：焼いた後すぐにキッチンペーパーで拭き取ると、こびりつきを防げる。
• 重曹水で掃除する：頑固な汚れは、重曹水をスプレーしてしばらく置いた後、拭き取るとスッキリ。

トースターの種類による違い

トースターにはいくつか種類があり、焼き上がりに違いが出ることがあります。

トースターの種類	特徴	魚の焼き方のポイント
一般的なオーブントースター	シンプルな構造で、温度調整が少ない	こまめに焼き加減を確認する
コンベクションオーブントースター	ファンがついており、熱が均等に回る	ふっくら仕上げたい魚に最適
スチームオーブントースター	水分を保ちながら焼ける	しっとり仕上げるのに向いている

使っているトースターの特性を理解し、焼き時間や温度を調整すると、より美味しく焼けます。

トースターで作る魚料理アレンジレシピ5選

トースターを使ってできるオススメの魚料理を5つピックアップしました。

和風味噌マヨホイル焼き

味噌とマヨネーズの組み合わせで、コクのある味わいに仕上げる一品です。

ホイル焼きなので、失敗しにくく後片付けも楽なのがポイント。

材料（2人分）

• 鮭の切り身 … 2切れ
• 味噌 … 大さじ1
• マヨネーズ … 大さじ2
• 酒 … 大さじ1
• 砂糖 … 小さじ1
• しめじ … 50g
• 玉ねぎ … 1/4個（薄切り）
• バター … 10g
• アルミホイル … 適量

作り方

1. 味噌、マヨネーズ、酒、砂糖を混ぜてタレを作る。
2. アルミホイルに玉ねぎを敷き、その上に鮭の切り身を置く。
3. しめじをのせ、味噌マヨソースをかけ、バターをのせる。
4. アルミホイルをしっかり包み、トースター（200℃）で15分焼く。
5. ホイルを開けて、中まで火が通っていたら完成

カリカリ焼きアジのパン粉焼き

パン粉をまぶして焼くだけで、サクサクのアジの焼き物が楽しめます。

揚げずにカリカリに仕上がるので、ヘルシーで後片付けも簡単です。

材料（2人分）

• アジの開き … 2尾
• パン粉 … 1/2カップ
• 粉チーズ … 大さじ1
• パセリ（乾燥） … 小さじ1
• オリーブオイル … 大さじ2
• 塩・こしょう … 適量

作り方

1. パン粉、粉チーズ、パセリ、オリーブオイルを混ぜる。
2. アジの開きをトースターの受け皿に置き、塩・こしょうを振る。
3. 上からパン粉ミックスをまんべんなくかける。
4. 200℃のトースターで10～12分焼く。
5. 表面がこんがり焼けたら完成

鮭のチーズガーリック焼き

チーズとガーリックの組み合わせで、濃厚な味わいに仕上げるレシピ。

パンと一緒に食べても美味しい一品です。

材料（2人分）

• 鮭の切り身 … 2切れ
• ピザ用チーズ … 50g
• にんにく（すりおろし） … 小さじ1
• オリーブオイル … 大さじ1
• 塩・こしょう … 適量
• パセリ（仕上げ用） … 適量

作り方

1. 鮭の切り身に塩・こしょうを振り、オリーブオイルを塗る。
2. にんにくをすりおろし、鮭の上に塗る。
3. ピザ用チーズをのせ、トースター（200℃）で10～12分焼く。
4. 表面がこんがり焼けたら、パセリを散らして完成

タラのバター醤油焼き

シンプルなバター醤油の味付けで、タラの旨味を引き出すレシピ。

ふっくらした食感が魅力です。

材料（2人分）

• タラの切り身 … 2切れ
• バター … 10g
• 醤油 … 大さじ1
• みりん … 大さじ1
• 酒 … 大さじ1
• 塩・こしょう … 適量
• アルミホイル … 適量

作り方

1. タラの切り身に塩・こしょうを振る。
2. アルミホイルにタラを置き、バターをのせる。
3. 醤油、みりん、酒を混ぜたタレをかける。
4. アルミホイルで包み、200℃のトースターで12～15分焼く。
5. 中まで火が通ったら完成

サンマの蒲焼き風トースター焼き

甘辛いタレが絡んで、ご飯が進む一品。

フライパン不要でトースターで簡単に作れます。

材料（2人分）

• サンマ（開いたもの） … 2尾
• 醤油 … 大さじ2
• みりん … 大さじ2
• 砂糖 … 大さじ1
• 酒 … 大さじ1
• 片栗粉 … 適量
• サラダ油 … 大さじ1

作り方

1. サンマに片栗粉を薄くまぶす。
2. 醤油、みりん、砂糖、酒を混ぜてタレを作る。
3. アルミホイルを敷いたトースターのトレーにサンマを置き、200℃で10分焼く。
4. 一度取り出し、タレを塗ってさらに5分焼く。
5. 仕上げにもう一度タレを塗り、2～3分焼いたら完成

これらのアレンジレシピを活用すれば、トースターで焼く魚料理のレパートリーがぐっと広がりますよ。

トースターで魚を焼くコツ！簡単＆美味しい焼き方とアレンジレシピ5選まとめ

トースターを使えば、手軽に美味しく魚を焼くことができます。

ガスコンロの魚焼きグリルと比べて、後片付けが楽・焦げにくい・ヘルシーというメリットがあり、忙しい日にもピッタリです。

特にアルミホイルを使ったホイル焼きなら、失敗しにくく初心者にもおすすめ。

また、トースターで魚を焼く際には、適切な温度調整・焼き時間・油はねやニオイ対策 を意識することで、より美味しく仕上げることができます。

さらに、味噌マヨやパン粉焼きなどのアレンジレシピを取り入れれば、毎日の食卓がより豊かになるでしょう。

手軽に魚を楽しめるトースター調理、ぜひ試してみてくださいね。